烧烤60种食材,自助烧烤食材清单

五一将到，分享1份食材清单，想烧烤的朋友，建议准备好这些材料，准备充足，不慌不忙，享受野餐的乐趣。

野外烧烤，带的东西要充足一点，尤其是带着小孩体验野外生活的，有些东西带上了比较好。烧烤炉、碳、烧烤网、锡盘、刷子、竹签、刀，这些是烧烤必备的工具；餐具方面，碗、筷子、杯子、纸巾，也是必不可少。想要就餐环境舒适，最好要带上桌子、椅子、餐垫、帐篷。另外，水也是要备一桶，洗手洗东西用得着。

烧烤工具准备好了，要购买烧烤食材，烧烤主食因个人喜好而准备，列举几样烧烤食材菜单有荤有素。

买一些新鲜生蚝，饱腹感比较强，烤起来非常香，而且好吃不上火，但一定要做好保鲜，可以带一个泡沫箱放一些冰袋。生蚝买时叫老板开好哦，不然工程可大了，将生蚝直接放在烧烤网上烤，烤好后放些蒜蓉，撒上葱，就可开吃，鲜美。蒜蓉酱的做法放在后面调料里。

花甲，这个花甲贝类之前没烤过，试过一次味道一级棒，将它放入锡盘内烤，底下放些金针菇，面上撒上蒜蓉，青椒，烧好后撒上香葱粒鲜美多汁，很抢手，可以试试。

鸡全翅、鸡中翅、排骨等肉类，小孩最喜欢，喜欢烟火气息的可以放在烤网上烤，也可以铺上锡纸或放在锡盘上烤，这样不上火。鸡翅等肉类要先在家里用洗干净，用姜、蒜、盐、酱油和油腌制。鸡全翅在烤的时候要用竹签定型来烤，这样比较快熟，烤的时候要注意翻面，烤得差不多的时候，刷上烧烤汁，蜂蜜等调料即可，香喷喷的。

还有秋刀鱼，没熟的时候比较腥，很多人不喜欢，做得好味道超赞，要先腌制去腥。整条鱼烤要用竹签串起，翻动比较方便，也可以切断，用烤盘烤，烤好撒上喜欢的调料，很好吃。

孩子多的话，肉丸子和香肠也要准备一些，比较快熟，小孩饿了烤起来也快，肉丸子和和肠本身有味道，就不用放调料。

素菜类推荐茄子、玉米和金针菇，茄子要选大个的烧烤茄子，玉米一定要是原只玉米，带玉米皮的，烤的时候放在烤网上烤才不会焦，原汁原味。烤金针菇的时候放入烤盘里烤，烤熟了再放些蒜蓉等调料，爽脆滑嫩的。

烤茄子的时候，整只茄子放在烤网上烤，烤到皮软的时候再用刀在茄子顶部来齐切一刀，中间用刀切开，但要注意不要切破底层茄子皮了，烧好后再放入蒜蓉等调料，好吃不上火，很不错。

玉米烤到有香味就可以了，但也要注意翻转让它受热均匀，烤好后剥去外皮，玉米香味扑鼻而来，粒粒金黄饱满，原汁原味的，一点都不上火。

调味料是烧烤必备的，烧烤汁、油、蜂蜜、孜然粉，这些调料可以为烧烤增色增味，喜欢吃辣的加上辣椒粉。另外，蒜蓉、葱和香菜也要备些，在家切碎后用食盒装着带去。蒜蓉做法是，将蒜粒去皮放入料理机，加一条小红椒一起搅拌成蒜蓉辣椒泥，锅内放油，在炒锅内将蒜蓉辣椒炒至半生熟，加入盐翻炒均匀，用密封食盒装上，易携带，烤生蚝、茄子、金针菇等都可以用上。

最后，饮用水一定要带够，王老吉等植物饮料也不错，丰富点的，带上水果和零食，西瓜、橙子、香蕉、葡萄等等，零食可以带些坚果类的如瓜子。野餐如果要增加一些娱乐节目的，可以带上球、扑克、羽毛球等等。

自助烧烤，准备充足才能享受野餐的乐趣，以上所说的准备材料，也要结合个人喜好来增减。还有一点，最重要的，要做个文明的游客，带上垃圾袋，把制造出来的垃圾通通带走，不能破坏了野外美好的环境，要做到“轻轻的我来了，不留下一点痕迹”。你喜欢烧烤吗？都会准备些什么呢？

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