如何做红烧海参 红烧海参的做法和步骤

海参蛋是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的滋补食品，有补肾益精、提高免疫力等功效。红烧海参为鲁菜中的传统名菜，下面介绍一下其家常做法。

用料：海参、葱、味极鲜酱油、蚝油、冰糖红烧酱油、盐、淀粉、花生油。

一、水发海参去沙嘴，备用。

二、根据个人口味将适量味极鲜酱油、蚝油、红烧酱油加水调成汁，备好水淀粉。

三、锅中加油，油两、三分热，将葱白放入煸炒至稍微发黄。

四、加入调好的汁，放入海参，烧开后，小火焖煮五分钟左右。

五、锅中加入水淀粉，大火将汤汁收至浓稠，出锅装盘。