酱鸡爪的做法 韩式辣酱鸡爪做法窍门分享

韩国辣鸡爪在韩国餐馆或路边小吃摊很常见。这也是近些时候网络上流行的一种特色小吃。闲暇之余，来个美味的辣鸡爪吧。鸡爪的辣味散开在嘴里，然后来到一罐啤酒前，看着电视，再吃一遍鸡爪。

下面就介绍韩国辣鸡爪的做法：

1.首先洗净鸡爪，剪掉指甲，用刀割掌心，方便入味，再切好葱姜蒜末留好备用，将鸡爪放入锅中，倒入冷水没过鸡爪。

2.再加入洋葱段、姜片、少许料酒，用大火煮开，煮15分钟，取出过冷水备用，倒少许油入锅，油热后，倒入蒜末炒香，然后将熟鸡爪放在一起炒，鸡脚翻炒均匀后，倒入2小勺韩国辣酱、1小勺番茄酱、2小勺酱油、1小勺糖和辣椒粉，翻炒均匀。

3.锅中加入高汤，用大火煮沸，转小火煮20分钟，最后用大火收汁，出锅前撒少许白芝麻作点缀。

虽然韩国菜偏甜味，但这个辣凤爪一点也不甜，除了辣之外还有一种特殊的味道。自己做的辣鸡爪干净正宗，吃起来轻松愉快！一口舔着嘴唇上的浓汤，吮吸着布满指尖的鲜红酱汁，那才是真正的味蕾享受，让人忍不住又啃了一口。