香辣小龙虾怎么做才好吃 麻辣小龙虾尾的做法家常窍门分享

香辣小龙虾的做法：

原材料：

小龙虾， 料酒，八角 ，桂皮， 香叶， 花椒， 葱，姜，蒜 ，干红辣椒 ，豆瓣酱 ，酱油 ，啤酒 ，白糖 ，油，盐。

制作方法：

1、将小龙虾清洗干净，拔出虾线控干备用；

2、起锅入宽油， 大火烧热，下入处理好的小龙虾；

3、不停的翻炒，炒至小龙虾变为红色，煸炒成熟后捞出沥油；

4、起锅烧油，待油温升高，放入葱姜蒜、八角，桂皮，香叶，花椒，干红辣椒大火爆香；

5、倒入适量豆瓣酱，转小火慢慢炒出红油，将炸好的虾放入锅中，加入适量酱油翻炒均匀至入味；

6、将啤酒倒入锅里没过食材，加入适量白糖大火煮开，转小火炖煮30分钟；

7、加入适量盐调味，大火收汁即可出锅。