小米酥怎么做好吃 杏仁酥的做法大全分享
小米稣是很多八零后童年的记忆,咬上一口香甜酥脆,满口留香,既有瓜子还有花生的香味,质朴而又纯粹,可以在家制作,和买的一样酥脆。
用料
小米花150克(可以买现成的,也可以用大黄米蒸过以后晾干用砂炒) 糖200克,麦芽糖200克,水90克,黄油40克熟花生50克,瓜子仁30克。
做法
1.先把水,麦芽糖和白糖,放入锅里,熬制,等到白糖融化起泡以后,加入黄油,
黄油融化以后,加入小米花、瓜子仁和花生,然后不停的搅拌小米充分的融合在一起,然后就可以关火,倒入准备好的方盘模具里,然后上面按平,可以用擀面杖,擀平压实,等凉了以后,取出切成长条,然后再切小片,这样小米酥就完成了。
有的地方也叫炒米糖。有什么不一样做法吗?欢迎留言交流!
标签: 小米 怎么做好吃
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