佛手瓜是配肉炒还是清炒好吃 清炒佛手瓜的家常做法分享
佛手瓜是配肉炒还是清炒好吃?
我的答案是:配肉炒比较好吃。
佛手瓜
我开始的时候不认识的,看了别人的图片才知道这个是叫佛手瓜,跟苦瓜相似的绿色瓜类。它来自美洲,原来是外来品种,不认识也情有可原了,自我安慰一下。
瓜果类的蔬菜,一般是适合清炒,比如南瓜,冬瓜。
佛手瓜跟苦瓜相似
一般我做苦瓜菜的时候,一般是苦瓜炒鸡蛋,也有时候用西红柿炒苦瓜,酸苦甜的味道,如果都炒入味了,是一道很好下饭的菜。苦瓜炒瘦肉或者三层肉,或者五花肉都很不错的,好吃。
佛手瓜应该炒瘦肉或者三层肉或者五花肉都是好吃的。
自创一道三层肉炒佛手瓜:
原料:三层肉切薄片,佛手瓜切薄片,蒜头切片,辣椒粉
起锅放油,油热把三层肉放下去爆炒一下,把那些肥油爆出来一些,把辣椒粉放下炒一下,把蒜头片放下去炒,把切片的佛手瓜放下去翻炒,放盐下去,如果觉得锅内太干,就放点水闷煮一下,煮得快干了,放点生抽或者酱油下去,喜欢吃味精的放一点味精或者鸡精,如果不放也是很甜香的,我是不放的,喜欢原味的美食。这样炒出来的佛手瓜肯定好吃,因为有放肉一起炒,味道会更鲜美,好吃,好下饭的。佛手瓜本身没有什么特性,需要加其它的食材来炒才能入味,才能突显它的清淡。
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