清炒菜花怎样素炒菜花好吃(素炒菜花的家常做法)
菜花也是大家常吃的一种蔬菜,而且常吃菜花还具有防癌的功效。菜花的做法也有很多种,比如菜花炒肉片,西红柿炒菜花,清炒菜花等,那么清炒菜花怎么做才好吃呢?
1、首先将菜花掰成小块洗净,在洗菜花之前可以在水里放少量盐,可起到杀菌消毒的作用,如下图所示。
2、然后烧开一锅水,将洗净的菜花放到开水里烫一下,然后捞出来,如下图所示。
3、将捞出的菜花再过一下凉水,过完凉水后备用,这样炒出来的菜花才更加有味道,如下图所示。
4,接下来准备葱花,干辣椒,蒜等佐料,如下图所示。
5、材料准备完毕之后,开火热锅,倒入食用油,油温升高后放入准备好的葱花辣椒蒜等佐料炝锅,如下图所示。
6、将过完水的菜花放入锅内翻炒,如下图所示。
7、翻炒过程中倒入少许料酒,也可适当的倒入少量水,防止糊锅,如下图所示。
8、最后加入食盐及味精等佐料即可出锅了,如下图所示。
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