尖椒炒鸡蛋的功效与作用（尖椒炒鸡蛋的做法详细步骤）

尖椒炒鸡蛋

好处，主要从两个方面讲：一是，美食嘛，最大的自然是好吃，满足味道需求；二是，营养方面，当然就是营养丰富。

先说说做法吧！

配料

草鸡蛋 2个

小尖椒 3个

盐、十三香 适量

油 适量

生抽 少许

葱花 适量

白砂糖 1.5g

做法

1、青椒洗净去蒂和子，切横条。

2、鸡蛋打散，加入一点点水和盐。

3、油烧热倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固翻炒成块。

4、盛出鸡蛋再放油烧热，放入青椒炒到青椒稍软放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。

营养方面

辣椒 - 辣椒营养价值很高，含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。当然在烹饪的过程中一定要控制好，不要太过，否则营养损失很多。

鸡蛋，含有丰富的蛋白质，是最佳的蛋白质补充食物之一。同时，鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。

其实，我觉得还有一个最大的好处！

就是炒起来很方便，而且大家都喜欢吃，容易成为拿手菜！